Il Cabernet Tòcco Piave Doc
Il Cabernet Tòcco è il risultato di un uvaggio di Cabernet Sauvignon con Cabernet Franc.
È vino certificato “Piave Cabernet DOC” con attestazione di idoneità rilasciata da Valoreitalia.
Di colore rubino intenso, asciutto, di robusta e persistente struttura, presenta leggere note erbacee e sentori di ciliegia e di china.
Sono disponibili due opzioni:
il “classico” maturato in acciaio per un anno, poi imbottigliato, e il “riserva”, nelle annate migliori, maturato in acciaio per un anno e invecchiato in botte tonneau per altri 10 mesi prima dell’imbottigliamento.
| Area di produzione: | a nord della provincia di Treviso, ai piedi del Montello, su terreno alluvionale sassoso, intorno all’azienda agricola. |
| Forma di allevamento: | Sylvoz con piante ad intervallo di 1,5 metri in filari distanziati 3,5 metri. |
| Varietà: | uva dai nostri vigneti: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc. |
| Epoca di vendemmia: | raccolta a mano in casse da fine Settembre a metà Ottobre. |
| Tecnica di vinificazione: | vinificazione in rosso con macerazione di 6-8 giorni con 2 rimontaggi quotidiani. |
| Affinamento in acciaio per 12 mesi con opportuni travasi durante i primi tre mesi e filtraggio leggero prima dell’imbottigliamento. | |
| Per le annate migliori segue maturazione in botte tonneau per altri 10 mesi prima dell’imbottigliamento. | |
| Contenuto alcolico: | 12.5% vol. |
| Produzione annuale Cabernet Tòcco classico: | 2000 bottiglie da 0,75 l. |
| Produzione annuale per Cabernet Tòcco riserva: | 800 bottiglie da 0,75 l. |
Il vino viene venduto e spedito in cartoni da 6 bottiglie.
| Tipologia | Prezzo |
|---|---|
| Classico | 48€ per cartone (8€ a bottiglia) - Ordinando più di 5 cartoni il prezzo è di 45€ per cartone. |
| Riserva | 60€ per cartone (10€ a bottiglia) - Ordinando più di 5 cartoni il prezzo è di 54€ per cartone. |
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