“Tòcco” è il soprannome con cui si identificavano le famiglie che abitavano, come affittuari, l’antica casa di via Fornace Vecchia 2 a Volpago del Montello, coltivando i terreni circostanti. Quando la nostra antenata Carlotta Pedrocchi, nel 1862, comprò questa proprietà da Giulia Sernaggiotto-Legrenzi di Montebelluna, l’affittuario era tale Borsato Giovanni detto “Tòcco”. Così risulta dagli atti di compravendita originali.
Le famiglie contadine che hanno abitato questa casa fino agli anni ’50 del secolo scorso sono state sempre identificate con questo soprannome e Toti Saccardo-Pavanini, la nostra mamma, ha voluto mantenere questa denominazione per identificare non più una famiglia ma il luogo geografico della casa e dei campi quando li ereditò, alla morte del padre, nel 1968. Ecco perché la casa si chiama “il Tòcco”, come pure l’azienda agricola, e il vino è stato denominato “Tòcco”.
Nella descrizione delle coltivazioni in atto in questi terreni nei documenti del 1862 si fa ampio riferimento al vigneto e al vino. Il vigneto è stato mantenuto e curato dalla nostra famiglia fino ai giorni nostri. Attualmente la casa è di proprietà dei fratelli Carla e Giulio e i campi sono di proprietà di Giulio e Andrea. L’azienda agricola costituitasi dopo il 2015 è un’impresa individuale ed è iscritta alla Camera di Commercio di Padova (REA PD-439427).
Nel corso degli anni una parte del terreno è stata venduta. Ora i campi hanno un’estensione di circa 2 ettari, metà dei quali coltivati a vigneto. Nell’altra metà sono stati piantati un piccolo uliveto e un frutteto con varietà di piante autoctone e di origine antica per ricostruire il “brolo” secondo la tradizione veneta.